Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

RESEP AYAM GORENG KIPAS ,BAGIAN LUAR GARING DAN BAGIAN DALAM JUICY

Login to Save
4.5K views👍 23
Dapur Airlangga
Dapur Airlangga
2 recipes on Enhanced Recipes
Follow Dapur Airlangga to prioritize their recipes in your meal plans, pantry matches, and suggestions

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Ayam Goreng Kipas

Cultural Context

Originating from Indonesia, Ayam Goreng Kipas is a beloved fried chicken dish known for its aromatic spices and crispy skin. Traditionally enjoyed during family gatherings and celebrations, it reflects the rich culinary heritage of Indonesian cuisine. Today, it has gained popularity beyond its borders, often featured in Southeast Asian restaurants worldwide.

IndonesianIDmain
60 min
medium
4 servings
Servings4
6 potong paha ayam ukuran sedang
1 butir telur
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tepung tapioka
1 sendok makan tepung maizena
3 tetes cuka dapur
1

Siapkan enam potong paha ayam ukuran sedang.

2

Gunakan gunting untuk menggunting bagian tengah paha ayam sampai menyerupai kipas.

3

Siapkan choper untuk bumbu.

4

Masukkan semua bumbu ke dalam choper.

5

Tambahkan satu butir telur ke dalam choper dan coper sampai halus.

6

Pastikan tekstur bumbu kurang lebih halus.

7

Masukkan coperan bumbu di atas paha ayam.

8

Tambahkan 1 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan tepung tapioka, dan 1 sendok makan tepung maizena.

9

Tambahkan 3 tetes cuka dapur dan aduk sampai bumbu tercampur merata.

10

Diamkan ayam yang sudah dibumbui selama 3 jam di dalam kulkas.

11

Setelah 3 jam, panaskan minyak untuk menggoreng.

12

Goreng ayam yang sudah dimarinasi ke dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil cenderung sedang.

13

Bolak-balik ayam dengan hati-hati sampai ayam berwarna kuning kecoklatan.

14

Setelah ayam berwarna kecoklatan dan garing, angkat serta tiriskan.

15

Sajikan ayam goreng kipas di atas piring.

Equipment Needed

choper

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Allergens

milksoy

Also Known As

Ayam Goreng Kipas
Local Name: Ayam Goreng Kipas

More Ayam Goreng Kipas Videos

(9 videos)

Similar Indonesian Videos

(24 videos)

Similar Dishes From Other Cuisines

(24 videos)