Ce gâteau est une œuvre d'art ! Superbe gâteau en forme d'arbre avec des fruits rouges

puff pastry

🥗Healthier: whole wheat pastry

💰Cheaper: homemade dough

Whole wheat pastry adds fiber, while homemade dough can be more economical.

cream cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: ricotta cheese

Greek yogurt reduces fat while maintaining creaminess.

fresh berries

🥗Healthier: frozen berries

💰Cheaper: canned berries

Frozen and canned options are often more affordable and still nutritious.

vanilla extract

🥗Healthier: vanilla bean

💰Cheaper: vanilla essence

Vanilla bean provides a richer flavor, while essence is more budget-friendly.

Préparez la gelée en mélangeant 3 l d'eau avec 200 g de sucre et le jus de deux citrons. Ajoutez 180 g de feuilles de gélatine.

Pour la gelée verte, mélangez 150 ml de crème liquide avec 10 g de sucre et 1 paquet de gelée (12 g).

Pour la gelée marron, faites fondre 150 g de chocolat noir dans 300 ml de crème liquide, ajoutez 7,5 g de feuilles de gélatine et 20 g de sucre.

Utilisez 3 moules à charnière de 16 cm de diamètre pour former les différentes couches du gâteau.

Utilisez des brochettes pour assembler les différentes parties du gâteau en forme d'arbre.

Décorez avec 75 g de myrtilles, 75 g de framboises et 1 branche de menthe.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens