PASTEL DE CHOCLO. CHICKEN, BEEF AND CORN PIE
Recipe Information
Pastel de Choclo
Cultural Context
Originating from Chile, Pastel de Choclo is a traditional corn pie that reflects the country's agricultural heritage. It combines local ingredients like corn and beef, symbolizing rustic comfort food. Today, variations exist across Latin America, showcasing regional adaptations and personal touches.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Combine ground beef and chicken in a pan and cook until browned.
Prepare the corn topping by mixing fresh American corn with cornmeal or polenta and sugar.
Layer the meat mixture in a baking dish and top with the corn mixture.
Bake until the top is golden and set.
Equipment Needed
Dietary
Allergens
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