¿Cómo hacer 'Pastel de choclo'? | El Gran Chef Famosos 🥗

Colocar 500 g de choclo desgranado en la licuadora.

Añadir 3/4 taza de leche, 3/4 taza de azúcar y 1 huevo a la licuadora.

Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla líquida y reservar.

En una sartén, derretir 150 g de mantequilla.

Agregar 1 cebolla roja picada finamente y 2-3 cucharaditas de ají amarillo en pasta a la mantequilla derretida.

Cocinar el aderezo hasta que la cebolla casi desaparezca.

Agregar la mezcla de choclo a la sartén y mover a fuego medio-bajo con una espátula.

Añadir sal y pimienta al gusto y cocinar evitando que se forme una película en la parte de abajo.

Retirar del fuego y reservar la mezcla de choclo.

Engrasar ligeramente un molde con aceite o mantequilla.

Dividir la mezcla de choclo en dos partes y colocar la mitad en el molde.

Cubrir con láminas de queso paria.

Agregar la segunda mitad de la mezcla de choclo sobre el queso.

Batir 2-3 yemas de huevo y pincelar la parte superior del pastel.

Precalentar el horno a 180°C.

Hornear el pastel de choclo durante 15-20 minutos.

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