Aguacates rellenos de Salmon 😋 ¡una receta para NAVIDAD muy deliciosa! 🤩 ¡Te encantará!

Cocer 3 huevos en una cacerola con bastante agua, añadiendo un poco de sal y vinagre.

Hervir los huevos durante 8-10 minutos, aproximadamente 9 minutos para huevos medianos.

Sacar los huevos y ponerlos en agua fría con hielo para detener la cocción.

Pelar los huevos una vez fríos.

Picar finamente menos de la mitad de una cebolla morada y reservar.

Picar finamente 5 hojas de lechuga y reservar.

Rallar los huevos cocidos y reservar.

Cortar 250 g de salmón ahumado en trozos pequeños, reservando algunos para adornar.

Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y sacar la carne con una cuchara.

Echar un chorretón de limón sobre la carne de aguacate para evitar que se oxide.

Pincelar las cáscaras de aguacate con limón para que no se pongan negras.

Machacar la carne de aguacate con un tenedor.

Agregar la cebolla picada, la lechuga, los huevos rallados y el salmón picado al aguacate machacado.

Añadir 2-3 cucharadas de mayonesa y mezclar bien.

Rellenar las cáscaras de aguacate con la mezcla.

Adornar con trozos de huevo y salmón reservados.

Opcionalmente, añadir huevas como decoración.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

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