Como hacer Lomo de Puerco Asado en Cazuela.

sour orange juice

🥗Healthier: lime juice + orange juice

💰Cheaper: lemon juice + water

Combining lime and orange juices mimics the tangy flavor of sour orange.

pork shoulder

🥗Healthier: pork loin

💰Cheaper: chicken thighs

Pork loin is leaner, while chicken thighs offer a budget-friendly alternative.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier, while vegetable oil is often less expensive.

bay leaves

💰Cheaper: dried thyme

Thyme can provide a similar herbal note at a lower cost.

Hacer cortes profundos en el lomo de puerco para permitir que el sazón penetre.

Picar la mitad de una cebolla y molerla con los dientes de ajo.

Exprimir 7 limones para obtener media taza de jugo de limón.

Agregar el jugo de limón a la mezcla de cebolla y ajo molidos.

Añadir 2 cucharaditas de comino, 2 cucharaditas de orégano, y 1 cucharada de sal a la mezcla.

Incorporar la mezcla de sazón en los cortes del lomo de puerco.

Dejar marinar la carne de puerco, preferiblemente de un día para otro.

Colocar la carne en una cazuela y sofreírla, asegurándose de dorar cada lado.

Agregar rodajas de cebolla encima de la carne.

Cubrir la cazuela y cocinar a fuego lento, volteando la carne regularmente.

Añadir agua a la cazuela y continuar cocinando hasta que la carne esté completamente cocida.

Retirar la carne de la cazuela y cortarla en rodajas.

Servir la carne con yuca y ensalada.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: