Hünkar Beğendi Tarifi ♥ Tam Kıvamında Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır / Et Yemekleri /Yemek Tarifleri

lamb

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: beef

Chicken is leaner while beef is often more affordable.

yogurt

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt offers more protein and creaminess.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier with good fats.

eggplant

🥗Healthier: zucchini

💰Cheaper: cucumbers

Zucchini can be a lighter alternative.

Patlıcanları tepsiye alarak önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında yaklaşık 30-45 dakika közlenmeye bırakın.

Bir tencereye 45 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.

Yarım kilo dana kuşbaşı etini ekleyin ve 1-2 dakika soteleyin.

Et suyunu salmaya başladığında, üzerine 1 adet küp doğranmış soğan ekleyin ve karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte eti suyunu çekene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Et suyunu çektiğinde, üzerine 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin ve isterseniz domates salçası kullanabilirsiniz.

Salçayı biraz kavurduktan sonra, 2 adet ince doğranmış domatesi ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.

Üzerine 1.5 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyin.

Bir su bardağı sıcak su ekleyin ve karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte etin suyunu çekene kadar pişirin.

Et lokum gibi piştiğinde, kenara alın ve beğendiği hazırlamaya geçin.

Bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin.

1 yemek kaşığı un ekleyin ve kısık ateşte 1-2 dakika kavurun.

Közlenmiş patlıcanları ekleyin ve biraz tuz ekleyin.

Patlıcanları soteledikten sonra, sütü ekleyin ve sütü çektikten sonra beğendiği tamamlayın.

Hünkar beğendi servise hazır, tabağa alıp üzerine et ekleyin.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens