CUORI DI FRITTATA DI SAN VALENTINO - Infallibili!

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated cheese blend

Nutritional yeast is lower in calories and adds a cheesy flavor.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a higher smoke point and is healthier.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk reduces calories while adding moisture.

fresh basil

🥗Healthier: dried basil

💰Cheaper: spinach

Dried basil is more shelf-stable and spinach can add freshness.

Trita la cipolla e mettila in padella a soffriggere, a fuoco basso, per 2 minuti;

Monda le verdure e taglia la melanzana e i peperoni a striscioline e il cavolfiore a fette più grossolane. Mettile in padella con la cipolla, regola di sale e pepe e fai stufare per 15/20 minuti a fuoco basso, coprendo. Idrata con acqua o brodo se necessario. Aggiungi il basilico a fine cottura;

In una ciotola, sbatti le uova con poco sale e pepe, poi incorpora le verdure intiepidite;

Rimetti il composto nella padella calda, cuoci a fuoco medio con il coperchio per circa 5 minuti, poi gira con un piatto e cuoci l'altro lato;

Lascia raffreddare su un tagliere, poi taglia la frittata con coppapasta a forma di cuore e decora con basilico e salse.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens