Cavolfiore gratinato: un contorno facile e saporito da provare subito

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated cheese blend

Nutritional yeast is lower in calories and adds a cheesy flavor.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a higher smoke point and is healthier.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk reduces calories while adding moisture.

fresh basil

🥗Healthier: dried basil

💰Cheaper: spinach

Dried basil is more shelf-stable and spinach can add freshness.

Pulisci e taglia il cavolfiore. Metti i fiori nella pentola piena d’acqua e fai bollire per 20 minuti (1).

Taglia i pomodorini (2) e il peperone verde a pezzetti.

Unisci gli ingredienti in una ciotola e aggiungi il formaggio a cubetti, lo speck, le olive nere, l’aglio tritato, il sale, il pepe, l’olio d’oliva e il pangrattato. Mescola bene (3).

Distribuisci tutti gli ingredienti nella teglia rettangolare coperta dalla carta forno (4).

Versa altro olio d’oliva e cospargi il parmigiano su tutta la superficie (5).

Cuoci in forno statico a 190 C° per 25 minuti. Il cavolfiore alla siciliana è pronto per essere servito (6).

Cooking Techniques

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Dietary

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