LA MEILLEURE RECETTE DE GIGOT D'AGNEAU AU FOUR AVEC TOUS LES CONSEILS POUR REUSSIR LA CUISSON.

lamb shoulder

🥗Healthier: chicken thighs

💰Cheaper: pork shoulder

Chicken thighs reduce fat while maintaining moisture; pork shoulder is more affordable.

chicken stock

🥗Healthier: vegetable stock

💰Cheaper: water

Vegetable stock offers a lighter option; water is cost-effective and works in a pinch.

Préparer la marinade sèche en mélangeant le sel, piment en poudre, paprika, thym, romarin, et laurier.

Placer le gigot d'agneau dans un plat de cuisson.

Ajouter les gousses d'ail et les échalotes autour du gigot.

Ajouter les pommes de terre et les carottes dans le plat.

Arroser d'huile d'olive et de jus de citron.

Cuire à l'étouffée à 150°C pendant 4 heures.

Réduire la température à 130°C et continuer la cuisson pendant 2 heures avec les échalotes et légumes.

Griller à 220°C pendant environ 30 minutes.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary