Polpette di carne - Le più morbide e le più buone che avete assaggiato

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork is often less expensive.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories.

bread crumbs

🥗Healthier: oats

💰Cheaper: crushed crackers

Oats provide fiber and are often more affordable.

egg

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: mashed banana

Flaxseed meal can bind ingredients while adding omega-3s.

Fate ammorbidire le fette di pane in una ciotola con il latte. Mettete la carne macinata in una ciotola,unite l'uovo, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e il pane strizzato e spezzettato grossolanamente con le mani.

Mescolate per bene e formate con le mani le Polpette. Potete farle come le mie della grandezza di una albicocca o anche più piccole se lo preferite. Non fatele troppo grandi per farle cuocere bene anche all'interno.

Versate 3-4 cucchiai di olio evo in una larga casseruola e lo spicchio d'aglio. Aggiungete anche le polpette e lasciatele rosolare per bene da tutte le parti rigirandole delicatamente con un cucchiaio di legno. Per preparare il sugo potete usare sia pomodori freschi che pomodori pelati, come preferite, ma in entrambi i casi tagliateli a piccoli pezzi e versateli nella casseruola, sopra le Polpette.

Regolate di sale e lasciate cuocere le Polpette al sugo per circa 40  minuti a fiamma bassa, e rigirandole di tanto in tanto. Se il sugo restringe troppo aggiungete qualche cucchiaio di acqua tiepida. In ultimo aggiungete del prezzemolo tritato. Potete adoperare il sugo anche per condire un'ottimo piatto di pasta. Guarda anche la Video Ricetta: https://youtu.be/fj-1Gxtg9jQ

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Dietary

Allergens