Fagottini di sfoglia con funghi e scamorza: Antipasto sfizioso per il buffet delle feste

cream cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: ricotta cheese

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

In una padella scaldate l'olio evo e rosolate lo spicchio d'aglio. Unite i funghi puliti e tagliati a dadini, fate insaporire per un paio di minuti. Quindi salate e continuate la cottura con coperchio per 5 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

Tagliate la scamorza a cubettini e unitela ai funghi, amalgamando bene. Stendete i due rotoli di pasta sfoglia e distribuite su entrambi il condimento, in parti uguali. Ora arrotolate le sfoglia ben strette e spennellatele con l'uovo, leggermente sbattuto. Infine, cospargete la superficie con i semi di sesamo e tagliate i rotoli in fette spesse 3 cm ( ne dovreste ricavare otto da entrambi, per un totale di 16 fagottini)

Distribuite i rotolini di pasta sfoglia su una teglia foderata con carta forno e cuocete a 180° per 20 minuti. Servite i fagottini caldi.

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