Recept na nejchutnější ovocné knedlíky z tvarohového těsta, Vařte s Majklem

Připravíme si ingredience na knedlíky: polohrubou mouku, máslo, tvaroh, 2 vejce, citronovou kůru a sůl.

Máslo roztavíme v mikrovlnce, ale nesmí být horké, pouze vlažné.

V míse smícháme vlažné máslo s vejci.

Těsto dáme do lednice na hodinu, aby si odpočinulo.

Připravíme směs na obalení knedlíků zvanou semel bruel: na pánvi roztavíme máslo a přidáme cukr, dokud nezačne karamelizovat.

Jakmile máslo s cukrem začne zlatnout, přidáme strouhanku a skořici a mícháme, dokud směs nezíská světle hnědou barvu.

Připravíme hrnec s vodou a přidáme sůl, přivedeme k varu.

Merunky otevřeme a vyndáme pecky, místo nich vložíme kostku cukru.

Těsto vyndáme z lednice, posypeme pracovní plochu moukou a vytvoříme placky z těsta.

Do každé placky vložíme meruňku, obalíme ji těstem a vytvarujeme knedlíky.

Vložíme knedlíky do vroucí vody a vaříme cca 15 minut, přičemž dáváme pozor, abychom nedali příliš mnoho knedlíků najednou.

Hotové knedlíky vyndáme a necháme okapat, poté je obalíme ve směsi semel bruel.

Podáváme posypané moučkovým cukrem.

Equipment Needed

Allergens