Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

7 RICETTE VELOCI PER CENA (+ bonus per fritti perfetti) ๐Ÿ˜‹โ€‹

Login to Save
๐ŸŒAuthentic Italian recipe from a Italy-based creator โ€” ingredients and steps translated below
27K views๐Ÿ‘ 895
Cookist
Cookist
331 recipes on Enhanced Recipes
Follow Cookist to prioritize their recipes in your meal plans, pantry matches, and suggestions

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Pan-Fried Lemon Garlic Pasta

Cultural Context

Originating from the Italian tradition of using simple ingredients to create flavorful dishes, Pan-Fried Lemon Garlic Pasta exemplifies the Mediterranean philosophy of cooking. This dish highlights the bright flavors of lemon and garlic, often enjoyed as a quick yet satisfying meal. Today, variations can be found worldwide, incorporating different pastas and additional ingredients like vegetables or proteins.

ItalianITmain
30 min
medium
4 servings
Servings4
6 fette di vitello sottili
6 fette di speck
provola a fette
farina q.b.
olio q.b.
aglio 1 spicchio
salvia 4-5 foglie
100 ml di vino bianco
4 fette di petto di pollo (600g)
450 g di passata di pomodoro o pomodori pelati
100 g mozzarella o fior di latte
15 g di capperi
50 g di olive
1 spicchio dโ€™aglio
origano
pepe
450g di fesa di vitello a fette sottili
1 spicchio d'aglio
succo di 1 limone (50ml circa)
farina
olio extravergine di oliva
1 noce di burro
sale
pepe
6 uova
400 g passata di pomodoro
250 g scamorza
2 cucchiai formaggio grattugiato
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1 peperoncino secco
basilico fresco q.b.
sale fino q.b.
1 Orata
100 g di olive nere
ยฝ bicchiere di vino bianco
timo fresco q.b.
olio extravergine dโ€™oliva q.b.
250 g di pomodorini
sale e pepe q.b.
350 g di cavolfiore
2 uova
sale
140 ml di acqua o latte
25 g di olio di semi
8 g di lievito
250 g di farina 00
200 g di farina 00
190 ml di acqua gassata
2 uova
190 g di farina 00
250 ml di acqua fredda
200 g di farina 00
250 ml di birra freddissima
4 cipolle rosse
3 cucchiai di zucchero di canna
50 ml di aceto balsamico
una noce di burro
sale q.b.

parmesan cheese

๐Ÿฅ—Healthier: nutritional yeast

๐Ÿ’ฐCheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

1

Involtini di carne: Prendere le fette di vitello e farcire con speck e provola, arrotolare e fissare con uno stuzzicadenti. Infarinare e rosolare in padella con olio e aglio, aggiungere salvia e vino bianco e cuocere fino a cottura.

2

Pollo alla pizzaiola: Rosolare le fette di pollo in padella, aggiungere passata di pomodoro, mozzarella, capperi, olive, aglio, origano e pepe, e cuocere fino a quando il pollo รจ cotto e il formaggio fuso.

3

Scaloppine al limone: Infarinare le fette di vitello e rosolare in padella con olio e burro, aggiungere aglio e succo di limone, e cuocere fino a cottura.

4

Uova alla contadina: In una padella, rosolare aglio e peperoncino, aggiungere passata di pomodoro e cuocere. Rompere le uova sopra e cuocere fino a quando le uova sono cotte. Aggiungere scamorza e formaggio grattugiato.

5

Orata al forno: Condire l'orata con olive, vino, timo, pomodorini, olio, sale e pepe, e cuocere in forno fino a cottura.

6

Frittelle di cavolfiore: Cuocere il cavolfiore e schiacciarlo, mescolare con uova, acqua o latte, olio, lievito e farina, e friggere in olio caldo fino a doratura.

7

Pastelle per fritti: Preparare la pastella all'acqua mescolando farina e acqua gassata, la pastella all'uovo mescolando uova, farina e acqua fredda, e la pastella alla birra mescolando farina e birra. Friggere gli alimenti in pastella fino a doratura.

8

Cipolle caramellate: Affettare le cipolle e cuocere in padella con burro, zucchero e aceto fino a caramellare.

Cooking Techniques

sautรฉingtossing

Spice Level:

๐ŸŒถ๏ธ๐ŸŒถ๏ธ๐ŸŒถ๏ธ

Allergens

glutendairy

Also Known As

Lemon Garlic SpaghettiGarlic Lemon Pasta
Local Name: Pasta al Limone e Aglio Fritto

More Pan-Fried Lemon Garlic Pasta Videos

(10 videos)

Similar Italian Videos

(24 videos)

Similar Dishes From Other Cuisines

(24 videos)