PASTA CREMA DI BURRATA E POMODORINI, ottima calda ma anche fredda!#pastafredda #ricetteestive

Cuociamo la pasta

Tagliamo a metà i pomodorini

Mettiamo i pomodorini su un tagliere con parte piatta tagliata, verso l’ altro, saliamo e zuccheriamo

In una padella versiamo un po’ di olio cosi da ‘’bagnare’’ tutto il fondo della padella

Mettiamo all’ interno i pomodorini con la parte tagliata verso la padella

Lasciamo cuocere per 15 minuti senza girare e toccare a fuoco normale (controllate la cottura devono dorarsi)

Non appena saranno belli ‘’bruciacchiati’’ girate, fate cuocere ancora un minuto e spegnete il fuoco

Nel boccale del frullatore a immersione mettiamo: i pomodorini, la burrata, il basilico, tre cucchiai di acqua di cottura e un filo di olio

Frulliamo tutto e aggiustiamo di sale

Scoliamo la pasta, codiamola con il sugo ottenuto mescolando bene

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary