FRITTELLE SOFFICI al LIMONE 😋🍋 DOLCI di CARNEVALE!🎭

Per preparare le frittelle soffici al limone, cominciate dall’impasto. Unite in una ciotola capiente le uova, il latte 1 , l’olio di semi 2 e il succo di limone 3 .

Poi aggiungete anche lo zucchero 4 e mescolate con una frusta 5 . Unite il lievito per dolci 6 .

Aggiungete la farina e mescolate bene 7 sino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aromatizzate con la scorza grattugiata di un limone 8 e mescolate con una spatola 9 per incorporarla.

In una pentola capiente scaldate l’olio di semi sino a raggiungere una temperatura di 160°. Formate le frittelle facendo scivolare nell'olio una cucchiaiata di impasto 10 ; per facilitarvi aiutatevi con un altro cucchiaio per far scivolare l'impasto. Friggetele per 3-4 minuti, girandole con una schiumarola fino a doratura 11 . Scolate le frittelle soffici al limone su carta per fritti 12 .

Proseguite in questo modo sino a terminare l'impasto 13 , ne otterrete circa 40. Intanto in un'altra ciotola mescolate lo zucchero e altra scorza di limone grattugiata 14 , poi versate all'interno alcune frittelle ancora calde 15 .

Rotolatele bene in modo da rivestirle con lo zucchero 16 . Trasferite le frittelle in un piatto da portata, aggiungete ancora un po' di scorza grattugiata di limone 17 e servitele ancora calde 18 .

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