LEMON FRITTERS Recipe | Miške | Fritule | Mini Fried Donuts | Fried Dough Balls
Recipe Information
Lemon Fritters
Cultural Context
Lemon fritters, or 'frittelle di limone', are a beloved treat in Italy, often enjoyed during festive occasions or as a sweet snack. Their bright lemon flavor and fluffy texture make them a delightful indulgence. Today, variations can be found in many cultures, showcasing the universal appeal of this citrus-infused dessert.
Use 300 grams of lemon Greek yogurt.
If the batter is too thick, add more yogurt a teaspoon at a time until the desired consistency is reached.
Let the batter rest while heating vegetable oil in a small pot.
Fill the pot with enough oil so the fritters don't touch the bottom.
Heat the oil to around 340 degrees Fahrenheit.
Use two teaspoons to drop the batter into the oil.
Fry the fritters for about four minutes.
Equipment Needed
Allergens
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