MOZZARELLA IN CARROZZA - la video ricetta di Chef Max Mariola
Recipe Information
Crispy Mozzarella Balls
Prepare the bread by taking 6 slices of stale bread.
Place a fillet of anchovy on each slice of bread.
Add mozzarella and/or scamorza on top of the anchovy.
Add a sun-dried tomato and a basil leaf on top.
Cover with another slice of bread to make a sandwich.
Prepare the batter by mixing 1 cup of milk, 100g of flour, and 3 eggs in a bowl.
Dip each sandwich in the batter, then coat with breadcrumbs.
Heat oil in a frying pan and deep-fry the sandwiches until golden brown.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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