Sauté d'agneau sauce poulette # la recette facile # la recette delicieuse ✔

lamb shoulder

🥗Healthier: chicken thighs

💰Cheaper: pork shoulder

Chicken thighs are leaner, while pork shoulder offers a budget-friendly option.

white wine

🥗Healthier: white grape juice

💰Cheaper: chicken broth

White grape juice provides sweetness without alcohol, and chicken broth is a cost-effective substitute.

1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.

2. Ajouter l'oignon haché et les blancs de poireaux, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Incorporer les champignons et le sauté d'agneau, et faire dorer la viande.

4. Saupoudrer de farine et bien mélanger.

5. Ajouter l'eau, le laurier, le sel et le poivre, puis laisser mijoter.

6. Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs avec la crème liquide et le jus de citron.

7. Incorporer ce mélange dans la poêle, en remuant bien pour épaissir la sauce.

8. Rectifier l'assaisonnement avec du persil, sel et poivre au goût.

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