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Recette des crèmes aux œufs dans l'air fryer

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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V
Véronique - Coach Nutrition | Cookedeliss

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Maple Éclairs

Cultural Context

Originating from France, éclairs are a beloved pastry made from choux dough filled with cream and topped with icing. Traditionally, they are filled with pastry cream, but the maple variation adds a delightful twist that reflects the rich culinary heritage of the region. Today, éclairs are enjoyed globally, often filled with various creams and flavors, showcasing their versatility and appeal.

FrenchFRdessert
120 min
hard
6 servings
Servings4
30 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
500 ml de lait
Sirop d'érable

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

unsalted butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is dairy-free and healthier

maple syrup

🥗Healthier: agave syrup

💰Cheaper: honey

Agave syrup is lower on the glycemic index

chocolate

🥗Healthier: dark chocolate

💰Cheaper: chocolate chips

Dark chocolate has more antioxidants and is healthier

1

Dans le Speedy Chef 2, fouettez en position 1 les sucres et les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

2

Ajoutez le lait et fouettez de nouveau pour incorporer tous les ingrédients.

3

Dans huit ramequins, versez du sirop d'érable de manière à tapisser le fond des ramequins.

4

Versez la préparation dans les ramequins, en les remplissant presque jusqu'au bord.

5

Placez quatre ramequins dans l'Air Fryer Tupperware.

6

Faites cuire pendant 6 minutes à 180 degrés dans l'Air Fryer.

7

Réduisez la température à 160 degrés et poursuivez la cuisson pendant 6 minutes supplémentaires.

8

Laissez les crèmes refroidir à température ambiante, puis réfrigérez-les pendant quelques heures avant de les déguster.

Cooking Techniques

pipingwhippingmelting

Equipment Needed

Speedy Chef 2Air Fryer Tupperware

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarian

Allergens

milkeggswheat

Also Known As

Éclairs au sirop d'érableMaple Cream Puffs
Local Name: Éclairs au sirop d'érable

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