Recette Délicieuse et Simple : Crème au Sirop d'Érable et Crumble Croquant

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

unsalted butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is dairy-free and healthier

maple syrup

🥗Healthier: agave syrup

💰Cheaper: honey

Agave syrup is lower on the glycemic index

chocolate

🥗Healthier: dark chocolate

💰Cheaper: chocolate chips

Dark chocolate has more antioxidants and is healthier

Dans une casserole, à feu moyen, porter le sirop d’érable à ébullition. Cuire le sirop sans remuer jusqu’à ce qu’il caramélise et commence à réduire pendant environ 2 minutes, retirer du feu et laisser tiédir.

Dans une casserole, mélanger le lait, les jaunes d’oeufs et la fécule de maïs.

Ajouter le sirop d'érable et mélanger.

Porter à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et retirer du feu.

Incorporer le beurre et remuer.

Verser dans des verres et réfrigérer pendant 6 heures.

Dans un bol, mélanger le beurre, le sirop, la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer la farine, le sel et mélanger.

Étaler la pâte sur une plaque tapissée de papier de cuisson.

Préchauffer le four à 180°C (350°F) et cuire au four environ 20 minutes.

Laisser refroidir.

Dans un bol, fouetter la crème avec le sirop d’érable.

Au moment de servir, garnir de crumble et de crème chantilly.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens