sancocho panameño

yuca

🥗Healthier: cauliflower

💰Cheaper: potatoes

Cauliflower is lower in carbs and calories.

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner, while chicken thighs are often more affordable.

cilantro

🥗Healthier: parsley

💰Cheaper: parsley

Parsley provides a similar fresh flavor.

corn

🥗Healthier: zucchini

💰Cheaper: frozen corn

Zucchini is lower in calories, while frozen corn is often less expensive.

Presentar los ingredientes del sancocho panameño.

Preparar el pollo limpio y picar el ajo y la cebolla en rodajas.

Agregar el pollo a una olla y dejar que los ingredientes se evaporen junto con el pollo.

Agregar el ñame después de que el pollo haya sudado.

Añadir agua potable y el consomé (si se desea).

Agregar sal al gusto y dejar hervir.

Cuando el pollo esté cocinado, introducir el ñame.

Ajustar la cantidad de agua o caldo según el número de personas.

Retirar la grasa del pollo para que el sancocho no quede tan grasoso.

Servir el sancocho panameño y acompañar con arroz blanco.

Cooking Techniques

Spice Level: