Gnocchi di Riso Fatti in Casa (간장떡볶이)

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is a healthier fat option.

cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess.

sage leaves

🥗Healthier: thyme

💰Cheaper: dried sage

Thyme is a common herb that complements the dish.

Versare un pizzico di sale nella farina.

Versare l'acqua nella farina.

Impastare e far riposare in frigo per 2 ore.

Dopo 2 ore, rendere l'impasto bislungo e tagliarlo a metà.

Tagliare una delle metà in piccole sezione e modellare ogni sezione.

Portare dell'acqua ad ebollizione e versare gli gnocchi, facendoli cuocere per 15-20 minuti.

Passati 15-20 minuti, versare gli gnocchi in dell'acqua fredda e poi asciugarli su un panno.

Conservare in congelatore.

Mettere gli gnocchi in una ciotola.

Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio di aglio tritato e 1 cipollotto tagliato a pezzettini.

Mescolare il tutto e versare in una padella antiaderente.

Far cuocere gli gnocchi finché non avranno un colore dorato.

Impiattare!

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

Allergens