COUS COUS CON POLLO E VERDURE

canned tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: canned crushed tomatoes

Fresh tomatoes can enhance flavor, while canned crushed tomatoes are often more affordable.

chicken thighs

🥗Healthier: skinless chicken breasts

💰Cheaper: bone-in chicken thighs

Skinless chicken breasts are leaner, while bone-in thighs can be more economical.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories, while pecorino is often less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has a similar flavor profile, while canola oil is more budget-friendly.

Tagliare le zucchine e il peperone a pezzettini.

Trasferire le verdure in una padella, aggiungere un filo d’olio, un po’ di sale e rosolarle a fiamma viva per una decina di minuti.

Tagliare a pezzettini (delle stesse dimensioni delle verdure) le fettine di petto di pollo.

Rosolare il petto di pollo in padella per 10-15 minuti aggiungendo qualche cucchiaio di salsa di soia per insaporirlo.

Pesare il cous cous, trasferirlo in una ciotola e aggiungere acqua bollente salata nelle proporzioni riportate sulla confezione del cous cous. Coprire con pellicola trasparente e lasciar riposare 5 minuti.

Sgranare il cous cous con la forchetta, quindi aggiungere le verdure e il pollo preparati in precedenza.

Mescolare il cous cous con pollo e verdure e lasciarlo raffreddare. Può essere servito sia caldo che freddo che a temperatura ambiente.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens