Capuns selber machen – Schritt für Schritt erklärt

smoked meat

🥗Healthier: lean turkey

💰Cheaper: cooked chicken

Lean turkey reduces fat while maintaining flavor.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

Waschen der frischen Mangoldblätter und in heißem Wasser abtropfen lassen.

Für den Teig: 2 Eier, Milchwasser und Quark in eine Schüssel geben.

Den Teig mischen, bis Blasen entstehen, was anzeigt, dass er gut ist.

Das Fleisch kurz dampfen und abkühlen lassen, dann zum Teig hinzufügen.

Mit einem Löffel etwas Teig auf die Mangoldblätter geben und diese wickeln.

Die Mangoldblätter mit dem Teig gut einwickeln und festdrücken, um schöne Päckchen zu formen.

Käse über die Päckchen streuen.

Die Päckchen in den Ofen geben und backen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens