POLPETTONE DELLA FESTA polpettone RIPIENO ricetta del polpettone SEMPLIFICATA polpettone ripieno

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground chicken

Ground turkey is leaner, while ground chicken is often less expensive.

Condire 800 gr di carne macinata mista con poco aglio tritato, prezzemolo, sale, pepe, 2 cucchiai di formaggio e 1 uovo, mischiare bene.

Distendere la carne su un foglio di carta da forno a forma quadrata.

Preparare un ripieno con 300 gr di spinaci cotti e freddi, 250 gr di ricotta, 1 cucchiaio di formaggio, 1 uovo, sale e pepe, mischiare.

Sulla carne fare 2 strati di prosciutto cotto, uno strato di formaggio provolone e al centro il ripieno, e una carota cotta.

Dare una caratteristica forma da polpettone e cospargere di semplice pane grattugiato.

Mettere il polpettone in una teglia in compagnia di patate o altre verdure da arrostire insieme.

Cuocere in forno a 200 gradi per 50 minuti.

Lasciare stemperare un po' prima di tagliare.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens