Como hacer VITEL TONÉ

canned tuna

🥗Healthier: fresh tuna

💰Cheaper: canned salmon

Canned salmon is often less expensive and still provides a similar flavor profile.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is a more budget-friendly option.

capers

🥗Healthier: green olives

💰Cheaper: pickles

Pickles can provide a similar tangy flavor at a lower cost.

white wine

🥗Healthier: non-alcoholic wine

💰Cheaper: white grape juice

White grape juice can mimic the sweetness of wine without the alcohol.

Limpiar el veal, quitando un poco de la grasa, pero dejando algo para el sabor.

Cortar el veal de las puntas para que quepa en la olla.

Calentar una olla con abundante agua, sal y 3 cubitos de caldo industriales.

Una vez que hierve, poner el veal y dejar cocinar por aproximadamente 45 minutos.

En una licuadora, combinar el atún, mayonesa, crema de leche y anchoítas.

Procesar todo durante un minuto para integrar.

Colocar la salsa en un recipiente y cubrir con papel film, luego llevar a la heladera para que tome frío.

Una vez cocido el veal, dejar enfriar un poco y luego cortarlo en láminas finas.

Hacer una base con la salsa en un plato y colocar las láminas de veal encima.

Agregar un poco más de sal por encima para bañar la carne de sabor.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens