Dividi il salmone in 4 filetti. Una volta grigliato diventa irriconoscibile!

whole fish

🥗Healthier: fish fillets

💰Cheaper: canned fish

Canned fish is more affordable and convenient.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: frozen herbs

Frozen herbs are often less expensive and last longer.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is a cost-effective substitute.

white wine

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water

Water can be used for a non-alcoholic option.

Unite tutti gli ingredienti per il pane e impastate per 7 minuti. Fate riposare l'impasto del pane coperto per 1 ora, poi dividete l'impasto a metà e mettete una delle due metà in una padella e fatela riposare per un'altra ora e mezza. Incidete una croce nell'impasto, così durante la cottura il pane può crescere e posizionate la padella sulla griglia e fatelo cuocere per circa 40-50 minuti.

Mentre il pane cuoce, preparate la treccia di salmone. Tagliate il filetto di salmone per lungo in 4 strisce. Fissate le 4 strisce con uno stuzzicadenti e realizzate una treccia.

Unite lo zucchero di canna, il sale, il peperoncino e distribuite la miscela sulla parte superiore del filetto di salmone intrecciato e rimuovete lo stuzzicadenti. Posizionate la treccia di salmone sulla griglia e fatela cuocere con coperchio per circa 20 minuti.

Ora preparate la glassa unendo il succo di metà arancia con 100 ml di sciroppo d'acero. Aprite il coperchio della griglia e distribuite la miscela sulla treccia di salmone. Fate cuocere il salmone e il pane ancora per 20-30 minuti.

Unite gli ingredienti per la crema alle erbe.

Prendete il salmone dalla griglia e tagliatelo in piccole porzioni.

Tagliate per orizzontale la pagnotta di pane fatto in casa e farcitela con insalata, crema alle erbe e salmone alla griglia.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens