PASTA PESTO E TONNO la Ricetta Facile di Buon'Idea

pesto sauce

🥗Healthier: avocado pesto

💰Cheaper: homemade basil pesto

Avocado pesto reduces calories while maintaining creaminess.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is a dairy-free alternative.

Preparare il pesto mettendo nel bicchiere del mixer il basilico, il formaggio grattugiato, i pinoli, l’aglio, un pizzico di sale e olio. Frullare fino a ottenere un pesto omogeneo e tenere da parte.

Tagliare il trancio di tonno a cubetti regolari.

Portare a ebollizione l'acqua, salarla e buttare la pasta.

In una padella con olio, soffriggere uno spicchio d’aglio.

Aggiungere il tonno e rosolare per qualche secondo.

Sfumare con il vino e continuare la cottura per qualche minuto.

Grattugiare la scorza di limone e mescolare.

Togliere lo spicchio d’aglio dalla padella.

Scolare la pasta direttamente nella padella con il tonno e mescolare con un mestolo di acqua di cottura.

A fuoco spento, aggiungere il pesto e amalgamare bene.

Impiattare recuperando tutto il condimento.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens