Pesto Tonno e Limone – Pasta con Pesto di Tonno e Limone Senza Cottura – 55Winston55

pesto sauce

🥗Healthier: avocado pesto

💰Cheaper: homemade basil pesto

Avocado pesto reduces calories while maintaining creaminess.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is a dairy-free alternative.

Mettiamo nel boccale del frullatore le mandorle, il prezzemolo, l'aglio, un pizzico di sale, un po' di pepe, abbondante olio d'oliva ed infine il succo e la scorza di limone, quindi frulliamo tutto sino ad ottenere un composto ben sminuzzato.

In una ciotola a parte, schiacciamo il tonno (ben sgocciolato dall'olio di conservazione) con i rebbi di una forchetta.

Uniamo il composto di mandorle e prezzemolo al tonno; se in questa fase ci accorgiamo che la consistenza è troppo “compatta”, possiamo aggiungere un altro goccio d'olio per ottenere un pesto più cremoso.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

Allergens