Saumon en tartare enroulé dans du saumon fumé pour un amuse bouche ou une entrée fraiche

smoked salmon

🥗Healthier: smoked trout

💰Cheaper: canned salmon

Canned salmon is a budget-friendly option that still offers good flavor.

avocado

🥗Healthier: mashed peas

💰Cheaper: mashed avocado

Mashed peas provide a similar creamy texture at a lower cost.

capers

🥗Healthier: green olives

💰Cheaper: pickles

Pickles can mimic the tangy flavor of capers at a lower price.

fresh dill

🥗Healthier: parsley

💰Cheaper: dried dill

Dried dill is a cost-effective alternative with a longer shelf life.

Coupez le saumon frais en petits dés.

Dans un bol, mélangez le saumon avec l'échalote, l'aneth et la ciboulette.

Ajoutez le jus de citron vert, le piment d'Espelette, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive. Mélangez bien le tout.

Étalez les tranches de saumon fumé sur du film alimentaire.

Placez un andin de tartare de saumon au centre du saumon fumé.

Roulez délicatement le saumon fumé autour du tartare pour former des rouleaux.

Disposez les rouleaux de saumon sur une assiette de service.

Décorez avec quelques brins d'aneth et de ciboulette pour une touche de couleur.

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