Carac Rezept von miniSchoggi - Schweizer Klassiker modern hergestellt

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil offers a dairy-free option while maintaining richness.

dark chocolate

🥗Healthier: dark chocolate with stevia

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Semi-sweet chocolate is more accessible and less expensive.

almonds

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Sunflower seeds are nut-free and cost-effective.

cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk

Greek yogurt adds creaminess with fewer calories.

Lerne in diesem Blogbeitrag die Herstellung dieses köstlichen Schweizer Klassikers.

Zubereitung des Teigs: Butter und Puderzucker cremig rühren, Vollei und Vanillesamen hinzufügen, dann das Weissmehl unterheben.

Teig ausrollen und in Tarteformen auslegen.

Teig backen und bereitstellen.

Zubereitung der Ganache: Vollrahm erhitzen und über die dunkle Couverture gießen, gut verrühren.

Ausfüllen der Formen mit der Ganache.

Zubereitung des Fondantüberzugs: Schmelzfondant mit Wasser und Kristallzucker vermengen und glattrühren.

Glasieren der Formen mit dem Fondantüberzug.

Dekoration der Carac.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens