Lasagne al Ragù di Salsiccia - Ricetta Facile Lasagne al Forno - 55Winston55

Italian sausage

🥗Healthier: turkey sausage

💰Cheaper: ground beef

Turkey sausage reduces fat while maintaining flavor.

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese provides a similar texture with fewer calories.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone cheese

Part-skim mozzarella offers lower fat content.

Parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated Pecorino

Nutritional yeast is a dairy-free alternative with a cheesy flavor.

In una pentola capiente, riscaldiamo un filo d'olio e aggiungiamo sedano, carota e cipolla ben tritati.

Aggiungiamo la salsiccia tolta dal budello e facciamola rosolare per qualche minuto.

Sfumiamo con il vino rosso e facciamo evaporare l'alcol.

Sciogliamo nel fondo di cottura il concentrato di pomodoro, quindi aggiungiamo la passata di pomodoro e circa 300ml d'acqua.

Saliamo il ragù secondo i nostri gusti, aggiungiamo lo zucchero e profumiamo con qualche foglia d'alloro.

Copriamo col coperchio e cuociamo il ragù per un'ora mescolando di tanto in tanto.

Prendiamo una teglia e distribuiamo sul fondo un po' di ragù.

Cominciamo a stratificare le lasagne: in ogni strato mettiamo ragù, fettine di provola dolce, besciamella e formaggio grattugiato.

Cuociamo le lasagne in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, azionando la funzione 'grill' 5 minuti prima di sfornarle.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens