KÉLÉWÉLÉ| ALLOCO ÉPICÉ| PLAT GHANÉENS 🇬🇭| GOÛTER AFRICAIN| Shalou Cuisine

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds natural sweetness with fewer calories.

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour increases fiber content.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: chia seeds

Flaxseed meal is a vegan alternative.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: soy milk

Almond milk is lower in calories.

Piler les épices : poivre africain, grains de PEB, clous de girofle et piment rouge sec dans un mortier jusqu'à obtenir une poudre.

Écraser le gingembre, l'ail et l'oignon en pâte, en utilisant un talier ou un blender.

Mélanger la pâte d'épices avec le mélange d'ail, gingembre et oignon.

Découper la banane plantain mûre en diagonale.

Ajouter la pâte épicée sur les morceaux de banane et assaisonner avec du sel et du poivre.

Mélanger le tout pour bien enrober les bananes avec les épices.

Laisser mariner les bananes au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure (optionnel).

Chauffer l'huile dans une poêle.

Ajouter les bananes dans l'huile chaude sans remuer pendant 2 minutes pour permettre aux épices de bien adhérer.

Mélanger délicatement les bananes avec un écumoir après 2 minutes.

Griller les bananes jusqu'à obtenir la couleur désirée (foncée ou claire selon les préférences).

Retirer les bananes de l'huile et les placer sur du papier sopalin pour absorber l'excès d'huile.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens