Crostata ricotta e cioccolato senza burro e facilissima

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese offers a lower-fat option while maintaining a similar texture.

dark chocolate

🥗Healthier: dark chocolate with stevia

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Semi-sweet chocolate is often more affordable and still provides a rich flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Margarine can be a less expensive substitute for butter in baking.

sugar

🥗Healthier: agave syrup

💰Cheaper: brown sugar

Brown sugar can be a more economical sweetener with a similar flavor profile.

Preparare la Pasta frolla senza burro seguendo la mia ricetta linkata QUI - è un impasto davvero perfetto, è possibile utilizzare 300 g di farina 00, oppure per una maggiore friabilità consiglio 200 di farina e 100 g di fecola di patate - a voi la scelta!Se preferisci la PASTA FROLLA CLASSICA AL BURRO -lascio qui il link per la mia ricetta Una volta pronto l'impasto lasciarlo in frigorifero almeno 10 minuti*io utilizzo  PLANETARIA KITCHENAIDoppure come fruste a mano consiglio  SBATTITORE ELETTRICO MOULINEX

Preparare la crema di ricotta mescolando la ricotta con 2 cucchiai pieni di zucchero semolato!Aggiungere il cioccolato fondente a pezzetti ed amalgamare il tutto

Imburrare ed infarinare uno STAMPO MEDIO per crostateStendere l'impasto della frolla dando uno spessore di circa 1 cm, avvolgere il disco di pasta frolla sul matterello e srotolarlo sullo stampo coprendo sia il fondo che i bordi.Creare dei fori sul fondo con una forchetta

Aggiungere il ripieno in modo uniforme, e coprire con le classiche losanghe ricavate dall'impasto della frolla. Infornare in forno già caldo a 180°Cuocere per circa 25 minuti minuto in più minuto meno.. La crostata sarà pronta quando risulterà dorata in superficie

Seguimi anche su INSTAGRAM

-

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens