GELATO fatto in casa 3 GUSTI DIVERSI con la stessa base DI GELATO senza gelatiera

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

vanilla bean

🥗Healthier: vanilla extract

💰Cheaper: vanilla extract

Vanilla extract is easier to find and less expensive than whole beans.

Monta la panna (puoi usare anche quella vegetale, ma in quel caso non aggiungere lo zucchero a velo).

Quando è montata, incorpora il latte condensato, lo zucchero a velo e l’aroma di vaniglia.

Dai un’ultima mescolata con le fruste, ma delicatamente e solo per 2-3 secondi per preparare la base di gelato.

Per il variegato all’Amarena, prendi un terzo della crema base e versalo in un barattolo, alternandolo a cucchiaiate di sciroppo di amarene e qualche amarena intera. Mescola pochissimo e metti in congelatore.

Per il gelato alla fragola, prendi un altro terzo della base, frulla leggermente 100 g di fragole mature e uniscile alla base.

Per il gelato tiramisù, aggiungi 6-8 savoiardi, caffè freddo allungato e 100 g di mascarpone alla base.

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