Lemon Lime Cilantro Chimichurri Sauce
Recipe Information
Chimichurri Sauce
Cultural Context
Chimichurri sauce hails from Argentina, where it is a staple accompaniment to grilled meats, particularly asado. This vibrant sauce, made primarily from fresh herbs, vinegar, and oil, reflects the country's love for bold flavors and outdoor cooking. Today, chimichurri has gained popularity worldwide, often used as a marinade or dressing for various dishes.
Finely chop the cilantro and red onion.
In a bowl, combine the chopped cilantro, red onion, red pepper flakes, and red wine vinegar.
Add the olive oil, salt, black pepper, lemon juice, and lime juice to the bowl.
Mix all the ingredients until well combined.
Taste and adjust seasoning if necessary.
Serve immediately or refrigerate for later use.
Dietary
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