LE FRITTELLE DI MELE PROFUMATE ALLA GRAPPA DI MOSCATO GIALLO

grappa

🥗Healthier: apple juice

💰Cheaper: white wine

Apple juice provides sweetness without alcohol, while white wine adds flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil offers a dairy-free option with a similar texture.

granulated sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds natural sweetness with a unique flavor.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: cake flour

Whole wheat flour increases fiber content.

Sbattere energicamente le uova.

Aggiungere la farina bianca setacciata assieme al lievito, lo zucchero semolato, la grappa di moscato giallo e il sale fino.

Versare il latte poco alla volta per non creare grumi, fino ad ottenere un impasto cremoso e omogeneo.

Lasciare riposare l'impasto per circa venti minuti.

Pelare, lavare e togliere il torsolo alle mele, quindi tagliarle a fette di circa un centimetro.

Immergere le fette di mela nella pastella e friggerle in olio caldo.

Girare le mele a metà cottura per ottenere un colore omogeneo.

Una volta cotte, togliere le mele dall'olio e porle su carta assorbente.

Passare le mele nello zucchero semolato aromatizzato alla cannella.

Disporre le mele nel piatto prescelto.

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