Colomba Pasquale fatta in casa - impasto facile e unico con lievito di birra 🐥🐥🐥

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds moisture with fewer calories.

candied fruit

🥗Healthier: dried fruit

💰Cheaper: mixed nuts

Dried fruit provides sweetness without added sugar.

Inserire tutti gli ingredienti in una coppa e mescolare per amalgamare.

Fare lievitare per circa 2 ore fino al raddoppio coperto da pellicola (in forno spento con lucetta accesa).

Trasferire in frigo per almeno 24 ore (anche 48 ore).

Lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 3 ore.

Dividere l'impasto in 2 parti e stendere con le mani.

Aggiungere 150 gr di scorza d'arancia candita in pezzi con una piccola infarinatura.

Arrotolare e lasciare riposare 30 minuti.

Fare le pieghe e inserire nello stampo per colomba dando la forma.

Coprire e fare lievitare nuovamente senza superare i bordi.

Preparare la glassa tritando finemente le mandorle, la farina di mais, la fecola di patate e lo zucchero.

Aggiungere gli albumi e fare riposare in frigo la glassa fino all'utilizzo.

Aggiungere la glassa sopra l'impasto lievitato.

Aggiungere mandorle grezze e zuccherini q. b. e spolverizzare con zucchero a velo.

Infornare a 180 gradi per 50 minuti nella parte medio bassa del forno.

Fare la prova stecchino.

Capovolgere e disporre in maniera sospesa fino al raffreddamento completo.

Conservare in una busta per alimenti fino al consumo.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens