Easy Chimichurri Sauce Recipe
Recipe Information
Chimichurri Sauce
Cultural Context
Chimichurri sauce hails from Argentina, where it is a staple accompaniment to grilled meats, particularly asado. This vibrant sauce, made primarily from fresh herbs, vinegar, and oil, reflects the country's love for bold flavors and outdoor cooking. Today, chimichurri has gained popularity worldwide, often used as a marinade or dressing for various dishes.
In a food processor, combine the parsley, garlic, oregano, red chilis, and red wine vinegar.
Add the olive oil and season with black pepper and salt; process again until smooth.
Refrigerate and bring to room temperature when ready to serve.
Equipment Needed
Dietary
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