Cettina Latella - Pollo alla cacciatora - Detto Fatto 18/02/2022

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

In una pentola, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare il pollo a pezzi fino a doratura.

Aggiungere le cipolle di tropea tritate e l'aglio schiacciato, cuocere fino a quando le cipolle sono trasparenti.

Unire il sedano tritato, le foglie di alloro e il rametto di rosmarino, mescolare bene.

Versare il vino rosso e lasciare evaporare.

Aggiungere i pomodori pelati e la passata di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento.

Aggiungere le olive nere e la pasta di peperoncino piccante a piacere.

Regolare di sale e pepe, continuare la cottura fino a quando il pollo è tenero.

Servire con fette di pane.

Cooking Techniques

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