Cornetti con crema: farli a casa così soffici e buoni è davvero semplice

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

mascarpone cheese

🥗Healthier: cream cheese

💰Cheaper: ricotta

Cream cheese is lower in fat and ricotta is more affordable

In una ciotola unisci il latte tiepido, il lievito di birra fresco, l’uovo, lo zucchero, l’olio di semi e mescola con la frusta (1).

Uniti gli ingredienti aggiungi la farina e impasta per ottenere un panetto liscio e compatto (2).

Copri la ciotola con la pellicola e lascia lievitare l’impasto per 2 ore o fino al raddoppio delle dimensioni (3).

Una volta lievitato, stendi l’impasto in un rettangolo, piegalo più volte (4) e coprilo con un panno. Lascia riposare per 10 minuti.

Stendi ancora una volta l’impasto in un rettangolo e spennella il burro fuso (5).

Ricava 16 triangoli, arrotola ognuno partendo dalla base fino ad arrivare verso il centro (6). Così ricaverai i tuoi cornetti.

Nel frattempo prepara la crema: cuoci nella casseruola il latte con lo zucchero e il preparato per budino alla vaniglia. Mescola sul fuoco fino ad addensare la crema (8).

Spennella l’uovo mescolato con il latte sui cornetti, versa la crema usando il sac à poche e decora con le scaglie di mandorle (9).

Cuoci i cornetti nel forno statico a 190 °C per 30 minuti. I cornetti con la crema sono pronti per essere gustati (10).

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