Muscolo di bovino con salsa di cipolle, Facile e Buonissimo

Tagliare le cipolle che saranno la base principale della salsa.

Mettere in casseruola Olio (EVO) in abbondanza.

Poi, mettere dentro la casseruola la carne e le cipolle.

Aggiungere sale e pepe, quindi riempire d’acqua sino a coprire la carne.

Mettere in cottura a fuoco alto.

Quando bolle, abbassare il fuoco e cuocere per circa un’ora e mezza.

Quando la salsa di cipolle e acqua si è ben ridotta, spegnere e aggiungere il latte.

Se la salsa dovesse risultare troppo liquida, aggiungere uno/due cucchiai di farina con l’aiuto di un setaccio per evitare grumi e amalgamare sino a rendere vellutata e cremosa la salsa.

Quindi impiattare.

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