Stracotto di manzo con purè, tenero come burro
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Beef Shin Casserole
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Beef Shin Casserole, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Stracotto o brasato di manzo con purè, tenero come burro Stracotto di guanciale Due guance di manzo pulite dal tessuto connettivo , oppure potete usare cappello del prete, o un pezzo di spalla o un pezzo di coscia di manzo Una cipolla Una costa di sedano Due carote se sono piccole oppure una grande Olio e un pezzo di burro Un bel mazzo di erbe aromatiche 1 l abbondante di brodo Un calice abbondante di vino rosso Circa 1 l di brodo Sale pepe Cottura circa quattro ore a fuoco lento Per il purè 1,5 kg di patate lessate, pesate da crude Sale 400 g di latte 200 g di panna da cucina 60 g di burro Tre cucchiai di parmigiano grattugiato Noce moscata pepe Chi è interessato a prenotare il mio libro: I SAPORI DI CONVENTELLO HOUSE questo è il link https://www.impremix.it/prodotto/i-sapori-di-conventello-house/ Vi metto anche la mail di Letizia per chi è interessato alle spezie sunjoyimportgcr@gmail.com