Frittelle di mele, semlici e buonissime

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener, while brown sugar is often less expensive.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal is a vegan alternative that binds well.

vanilla extract

🥗Healthier: vanilla bean

💰Cheaper: vanilla essence

Vanilla bean provides a richer flavor, while essence is more affordable.

Lavate e asciugate le mele, sbucciatele e tagliatele a cubetti molto piccoli, quindi mettetele in una ciotola piena d’acqua acidulata con il succo di un limone.

In un’altra ciotola mettete il latte, l’uovo, lo zucchero, la cannella, la scorza grattugiata di un limone e un pizzico di sale. Sbattete per qualche minuto con una frusta a mano o elettrica.

Aggiungete la farina e il lievito e continuate a sbattere per qualche minuto fino a ottenere un composto omogeneo.

Scolate le mele, aggiungetele al composto e amalgamate bene il tutto con un cucchiaio di legno o una spatola.

In una padella scaldate abbondante olio di semi di arachide (temperatura ideale 170°).Quando l’olio sarà ben caldo, prelevate l’impasto a cucchiaiate e friggetele nell’olio caldo fino a quando avranno assunto un bel colore dorato.Man mano che le frittelle sono cotte estraetele dalla padella con un mestolo forato e appoggiatele per alcuni istanti su della carta assorbente da cucina, poi passatele rapidamente nello zucchero.

Le vostre frittelle di mele sono pronte per essere servite.

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Dietary

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