Spaghetti saporiti con aglio, olio, peperoncino, pancetta e salvia fritta

bacon

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: pancetta

Turkey bacon reduces fat content while maintaining flavor.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast is a dairy-free option with a cheesy flavor.

Impanate le foglie di salvia, precedentemente lavate e ben asciugate, nella farina e friggetele in olio bollente.

Scolatele su carta assorbente e tenetele da parte.

In una padella rosolate i cubetti di Pancetta Dolce Negroni fino a farla diventare croccante.

Aggiungete uno spicchio di aglio e il peperoncino tritato finemente.

Condite con un generoso giro di olio extravergine di oliva e lasciate insaporire il tutto.

Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolate al dente direttamente in padella con il condimento.

Eliminate l’aglio e con l’aiuto dell’acqua di cottura, finite di cuocere la pasta.

Tritate 4 foglie di salvia e mantecate con la pasta.

Impiattate a nido e decorate con le foglie di salvia intere.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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