PIZZA IN PADELLA SENZA FORNO ricetta pizza senza forno cotta in padella

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: cheddar cheese

Part-skim mozzarella reduces fat while cheddar provides a different flavor.

pepperoni

🥗Healthier: turkey pepperoni

💰Cheaper: salami

Turkey pepperoni cuts calories, while salami is a cost-effective alternative.

pizza sauce

🥗Healthier: homemade tomato sauce

💰Cheaper: canned tomato sauce

Homemade sauce can be healthier, while canned is budget-friendly.

black olives

🥗Healthier: green olives

💰Cheaper: no olives

Green olives are lower in calories, while omitting olives saves costs.

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida al centro della farina.

Aspetta 5 minuti.

Aggiungi il sale, l'olio e impasta.

Fai lievitare fino a quando l'impasto raddoppia il suo volume (circa 60 minuti in estate, fino a 4 ore in inverno).

Impasta ancora e taglia in 2 parti l'impasto, fai 2 palline e fai lievitare ancora 15 minuti.

Riscalda una padella con coperchio diametro 26 cm a fuoco medio basso.

Allarga la pizza della grandezza giusta e metti in padella, fai cucinare per 6 minuti, controlla bene sotto ogni tanto.

Se servono minuti in più per farla rosolare, aspetta pure qualche minuto in più prima di girarla.

Girala.

Condire la pizza con pomodoro e mozzarella, assicurandoti che tutti gli ingredienti non contengano acqua.

Coperchio e fai cucinare altri 10 - 12 minuti.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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