Pizza Fatta in Casa - Ricetta Velocissima in Padella 15 Minuti

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: cheddar cheese

Part-skim mozzarella reduces fat while cheddar provides a different flavor.

pepperoni

🥗Healthier: turkey pepperoni

💰Cheaper: salami

Turkey pepperoni cuts calories, while salami is a cost-effective alternative.

pizza sauce

🥗Healthier: homemade tomato sauce

💰Cheaper: canned tomato sauce

Homemade sauce can be healthier, while canned is budget-friendly.

black olives

🥗Healthier: green olives

💰Cheaper: no olives

Green olives are lower in calories, while omitting olives saves costs.

1 In una ciotola, setacciare la farina bianca 00 insieme al lievito istantaneo. Aggiungere lo zucchero, il sale e mescolare gli ingredienti secchi.

2 Aggiungere, a filo, l'acqua tiepida e l'olio. Amalgamare tutti gli ingredienti, lavorando l'impasto con le mani per qualche minuto fino ad ottenere una pasta morbida e vellutata.

3 Dividere l'impasto in due parti e stendere ogni pallina con il matterello, fino a formare un disco sottile.

4 Scaldare una padella sul fuoco, chiudendola con il coperchio: in questo modo si creerà un calore uniforme che simulerà quello del forno di casa.

5 Quando la padella sarà calda, appoggiare un disco di pasta, abbassare il fuoco e coprire con il coperchio. Cuocere per 2-3 minuti per lato, avendo cura di non bruciare la pasta.

6 Dopo 5-6 minuti, togliere il coperchio e farcire il disco con un velo sottile di passata di pomodoro e fettine di mozzarella. Coprire nuovamente con il coperchio e cuocere per 8-10 minuti, mantenendo una fiamma dolce.

7 Al termine della cottura, spolverizzare con origano secco e servire.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens