RECETA DE FILETE DE PESCADO EN CREMA DE LECHE

Sofreír los filetes de pescado.

Preparar el arroz de coco (ya adelantado).

Licuar la pulpa del coco y colar para obtener el líquido.

Calentar el líquido de coco en un caldero hasta que bote aceite y se dore.

Agregar sal a los filetes de pescado.

Calentar aceite en una sartén.

Freír los filetes de pescado hasta que estén doraditos y escurrir bien.

Usar un sartén antiadherente o agregar fécula al pescado para evitar que se pegue.

En la sartén, agregar mantequilla y picar cebolla blanca en tiritas largas.

Agregar ajo triturado a la cebolla dorando con mantequilla y mezclar bien.

Agregar crema de leche a la mezcla de ajo y cebolla.

Dejar hervir un poco la mezcla.

Agregar los filetes de pescado a la crema.

Opcionalmente, agregar mitad de leche y mitad de crema de leche para más cremosidad.

Agregar queso (mozzarella o parmesano) antes de añadir el pescado, si se desea.

Agregar cilantro picado a la mezcla.

Opcionalmente, disolver fécula de maíz en agua y agregar a la mezcla para espesar.

Mezclar bien y ajustar la consistencia de la salsa.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens