LASAGNA BIANCA di CARNE E VERDURE della FESTA ricetta lasagna bianca DELLA FESTA

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese is lower in fat and calories.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: cheddar cheese

Part-skim mozzarella reduces fat while still melting well.

chicken breast

🥗Healthier: turkey breast

💰Cheaper: ground chicken

Turkey breast is leaner, and ground chicken is often less expensive.

marinara sauce

🥗Healthier: homemade tomato sauce

💰Cheaper: canned tomato sauce

Homemade sauce can be fresher and lower in preservatives.

Trita tutte le verdure, anche grossolanamente secondo i tuoi gusti.

Fai rosolare 5 minuti e aggiungi la carne macinata.

Fai rosolare bene anche la carne finchè sarà ben sbriciolata.

Usa un fornello forte in modo di farla asciugare bene.

Bagnare con 2 bicchieri di vino bianco secco.

Aggiungi sale, pepe e aromi, come rosmarino fresco tritato e 2 foglie di alloro.

Quando il vino avrà bollito, aggiungi mezzo litro di brodo o di acqua e porta ad ebollizione.

Dopo abbassa il fuoco al minimo e lascia cuocere per circa un'ora.

Dopo un'ora il ragù dovrà essere piuttosto asciutto.

In una ciotola o in caraffa, aggiungi 40 grammi di farina a mezzo litro di latte freddo e mischia bene.

Aggiungi il latte al ragù che sta ancora bollendo e porta di nuovo tutto in ebollizione.

Fai cuocere pochi minuti e poi togliere dal fornello.

Prepara del formaggio grana grattugiato e la pasta sfoglia pronta da forno.

Costruisci 5-6 strati di lasagna in una pirofila da 6 porzioni, aggiungendo ragù, formaggi e eventuali altri ingredienti.

Ultimo strato con una spolverata di formaggio.

Cuocere in forno già preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens